Beschreibung
Villa Pianetti – Olio Extra Vergine di Oliva
Speziell für uns von einer kleinen Traditions-Mühle in den Italienischen Marken regional produziert und abgefüllt
- Besonders gesund – mit einem Polyphenolgehalt von 314 mg/kg
- Besonders bekömmlich – mit einem Säuregrad von gerade einmal 0,23%
- Besonders wertig – mit einer Peroxidzahl (POZ) von nur 11,1 meq O₂/kg
Ein Blend von hervorragender Qualität, hergestellt aus den Olivensorten Leccino, Frantoio und Pendolino. Von goldgrüner leuchtend klarer Farbe. Leicht fruchtig mit einem vorherrschenden Duft von Mandeln, frischem Heu und Artischocken. Im Geschmack leicht bitter und leicht scharf, mit einem ausgezeichneten Polyphenolgehalt.
Die zum idealen Zeitpunkt geernteten Oliven werden innerhalb weniger Stunden sorgfältig bei niedrigen Temperaturen verarbeitet und im Anschluss schonend filtriert. Die Verarbeitung und Lagerung erfolgten ausschließlich im Edelstahl und unter Ausschluss von Sauerstoff, um jede Art von Oxidation zu unterbinden.
In diesem Olivenöl vereint sich individuelle Persönlichkeit des Geschmacks und traditionsbewusste Einfachheit.
Es eignet sich hervorragend zur Zubereitung Ihrer täglichen Gerichte. Liebhaber schwören auf die kalte Verwendung für den Salat, zum Abschmecken und zum Verfeinern. Durch den hohen Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren ist das Öl aber auch zum Braten bis 190°C geeignet. Gerade zum langsamen und schonenden Garen von Fischgerichten eignet es sich ideal.
Ein echtes “Lebens-Mittel”, in dem sich Genuss und Gesundheit perfekt verbinden, so wie dieses auch auf das Feinste die Zutaten Ihrer Speisen vereint.
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